Ensalada de higos y nueces

Eva
Olvídate de las recetas navideñas de siempre y atrévete a probar esta ensalada de higos y nuez, ya que es una opción ligera para acompañar tus cenas de Navidad y Año Nuevo.Por si fuera poco, nadie se podrá resistir a la combinación de Lechuga Hidropónica Trío Eva®, la dulzura del higo, las nueces crujientes y la cremosidad del queso de cabra. ¡No te quedes sin probar esta ensalada de higos y nuez!¿Sabías qué? El higo es una fruta rica en antioxidantes, fibra y minerales como calcio y fósforo.¡Da clic para ver más recetas fáciles con lechuga!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 tazas de nuez pecana
  • 1 1/2 tazas de higo
  • 1 Lechuga Hidropónica Trío Eva®
  • 2 tazas de arúgula
  • 1/4 tazas de hoja de albahaca, finamente picada
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiras delgadas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para el aderezo
  • 1/4 tazas de vinagre balsámico, para el aderezo
  • 3 cucharadas de miel de abeja, para el aderezo
  • 1 cucharada de mostaza Dijon, para el aderezo
  • sal al gusto, para el aderezo
  • pimienta al gusto, para el aderezo
  • 1/2 tazas de queso de cabra
Preparación
15 mins
3 mins
Baja
  • En una sartén a temperatura media, tuesta las nueces por 3 minutos o hasta que comiencen a verse doradas. Retira de la sartén y deja enfriar.
  • Corta los higos en cuartos y reserva.
  • Coloca las hojas de Lechuga Hidropónica Trío Eva®, la arúgula, las hojas de albahaca, la cebolla, los higos y las nueces en un bowl. Mezcla y reserva.
  • Para el aderezo: en otro bowl, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta hasta integrar.
  • Sirve la ensalada, decora con queso de cabra y vierte el aderezo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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