El fruit cake es un pastel clásico europeo elaborado a base de fruta cristalizada, fruta seca, nueces y especias, el cual se envina durante un tiempo. Gracias a sus ingredientes, este es un pastel que puede durar mucho tiempo. Aunque su elaboración requiere de paciencia, el resultado es espectacular y vale la pena, además, para esta receta de fruit cake utilizamos Jumex® Único fresco® uva arándano para macerar las frutas.