Galletas de jengibre navideñas
María Ibarra
¡Esta receta de galletas de jengibre es un clásico que no pasa de moda! Este postre navideño estará listo en un dos por tres y solo necesitas 10 ingredientes para hacer las mejores galletas de jengibre, ¡pruébalas!¿Sabías qué? Las galletas de jengibre comenzaron a prepararse en la época decembrina desde el siglo XVII.¡Da clic para ver más recetas navideñas!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 cucharadas de leche
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jengibre
  • harina de trigo al gusto, para extender la masa
  • suficiente de royal icing, para decorar
Preparación
45 mins
15 mins
Baja
  • Coloca en aditamento de pala en tu batidora. Acrema la mantequilla y el azúcar mascabado. Una vez que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos, añade la yema de huevo, la vainilla y la leche. Bate por 3 minutos.
  • Incorpora la harina poco a poco y después el polvo para hornear, la canela, la sal y el jengibre. Bate por 10 minutos más.
  • Cubre la masa de galletas con plástico adherente y refrigera durante 30 minutos.
  • Espolvorea suficiente harina sobre una superficie plana y extiende la masa hasta obtener ½ centímetro de grosor. Utiliza cortadores navideños para formar las galletas y retira el sobrante de masa.
  • Transfiere a una charola con papel encerado y hornea a 180 °C por 15 minutos. Deja enfriar.
  • Decora las galletas de jengibre con royal icing.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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