Mixiote de pollo para Navidad
Aceites de Oliva de España – Saborea La Vida®
¿Quieres sorprender a tu familia esta Navidad? Entonces prepara estos mixiotes con un sabor muy mexicano. Además, el toque especial se lo da el Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, ya que intensifica los sabores.Prueba estos mixiotes de pollo un rico adobo navideño con papas y zanahorias cambray. Es un platillo lleno de sabores por la combinación de chiles, naranja y canela. ¿Te atreves a probarlo?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 jitomates
  • 2 chiles morita, sin semillas e hidratados
  • 4 chiles guajillos, sin semillas e hidratados
  • 1/2 rajas de canela
  • 1 cucharadita de comino
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto, entera
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 6 piernas de pollo, sin piel
  • 6 muslos de pollo, sin piel
  • 1 cucharadita de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de papa cambray, en mitades
  • 1 taza de zanahoria bebé
  • puré de papa al gusto, para acompañar
  • Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® al gusto
Preparación
20 mins
50 mins
Baja
  • Calienta el Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® en un comal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el jitomate y asa por 10 minutos. Reserva.
  • Licúa las verduras asadas, el chile morita, el chile guajillo, la canela, el comino, el jugo de naranja, el caldo de pollo, la sal y la pimienta por 5 minutos. Reserva.
  • Corta cuadros de papel encerado de 20 x 20 cm. Coloca dos piezas de pollo, un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra europeo®, el adobo, las papas, las zanahorias, la sal y la pimienta.Cierra el mixiote, envuélvelo en papel aluminio y cierra muy bien cada bolsa. Cocina los mixiotes de pollo en una vaporera a fuego medio por 40 minutos o hasta que estén bien cocidos.
  • Sirve el mixiote en un plato, baña con Aceite de Oliva Virgen Extra europeo® y acompaña con puré de papa y arroz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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