¡Consiente a tu familia con esta receta de ratatouille navideño! Le daremos un toque especial al gratinarla, ¡verás lo fácil que es preparar este platillo gracias a la sartén Deluxe Easy Release de 10”!
2 tazas de berenjena, en rebanadas de 2mm, previamente salada y enjuagada para quitar el amargor
2 tazas de calabaza bola, en rebanadas de 2 mm
2 tazas de queso manchego, rallado
suficiente de hoja de albahaca, para decorar
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
En una Olla de 6 Cuartos Novel Royal Prestige® con suficiente agua hirviendo, agrega sal y cocina las papas por 3 minutos.
Retira del agua y coloca en un plato con papel absorbente. Reserva.
En un Sartén Novel 10.5” Royal Prestige®, agrega la mantequilla y derrite a fuego medio. Agrega la harina formando una roux para empezar la salsa. Cuando obtenga un color dorado claro, agrega la leche poco a poco, moviendo con un batidor globo para evitar grumos.
Cocina de 5 a 7 minutos o hasta obtener una salsa espesa. Sazona con nuez moscada, sal, pimienta y el pavo. Mezcla y reserva hasta su uso.
Precalienta tu sartén Deluxe Easy Release de 10” a fuego medio por 30 segundos y humecta con un poco de aceite, luego agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2 minutos a fuego medio o medio-bajo hasta dorar ligeramente. Posteriormente, agrega puré de jitomate, albahaca, sal y pimienta. Mezcla y cocina el ratatouille por 5 minutos.
Hornea el ratatouille navideño a 180 °C por 20 minutos. Deja enfriar por unos minutos y decora con hojas de albahaca
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?