Tortas de camarón económicas

¿Qué sería de la cocina mexicana y de la Navidad sin los clásicos romeritos con tortas de camarón? Esta receta es única en su tipo, pues combina un tipo de quelites con un mole picosito y especiado y cierra con broche de oro, pues se corona con papas cambray y tortas de camarón, ¡es una delicia!En kiwilimón te enseñamos a preparar esta y muchas otras recetas para que sorprendas a tus seres queridos con la mejor cena navideña, ¡feliz Navidad!¡Da clic para ver las mejores recetas navideñas!
Ingredientes
4
Porciones
  • 7 claras de huevo
  • 7 yemas de huevo
  • 1 taza de camarón seco, molido
  • 1/2 tazas de haba, molida
  • suficiente de aceite vegetal
  • romeritos al gusto, preparados
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Bate las claras hasta que doblen su tamaño y queden muy esponjosas.
  • Agrega las yemas, una por una, a las claras y usa un miserable para mezclar con cuidado. Incorpora el camarón seco y el pan molido y mezcla.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las tortitas y fríelas por 3 minutos o hasta que estén doradas.Retira del aceite y coloca sobre un plato con papel absorbente.
  • Sirve las tortas de camarón en un plato y acompaña con los romeritos con mole y papas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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