¿Cómo hacer chimichurri casero?

Yamilette González

El chimichurri es un clásico de la gastronomía argentina, pues la combinación de ajo, perejil, aceite y más ingredientes es ideal para acompañar deliciosos platillos. Además, esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

3 dientes de ajo
1 manojo de perejil, lavado y desinfectado
1/3 tazas de orégano
1 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de ají rojo, finamente picado
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de jugo de limón
sal al gusto
pimienta al gusto

Preparación

12h 30 mins

Baja

Corta el ajo y el perejil finamente. Reserva.
Mezcla el perejil, el ajo, el orégano, el aceite de oliva, el ají rojo, el vinagre de vino tinto y el jugo de limón en un bowl, luego sazona con sal y pimienta. Reserva el chimichurri y deja reposar en refrigeración por 12 horas.
Sirve el chimichurri sobre tu corte de carne favorita, pastas o panes. ¡Disfruta!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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