Salsa de Chipotle y Jamaica

Esta espectacular salsita de chipotle con jamaica te dará un agradable sabor picosito y al mismo tiempo se equilibra con el sútil sabor del piloncillo, acompaña y enaltece tus platillos con esta receta.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de flor de jamaica
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 tazas de chile chipotle adobado, 60 gramos
  • 2 jitomates, asados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de piloncillo, rallado
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • En una cacerola hierve el agua y agrega las flores de jamaica, deja cocinar por 3 minutos. Deja enfriar y reserva.
  • En una licuadora agrega las flores de jamaica, la cebolla, el ajo, el vinagre balsámico, el chipotle adobado, agrega un poco de agua de la cocción de la jamaica y lícua.
  • En una cacerola a fuego agrega el aceite y vierte la salsa, agrega el piloncillo, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 5 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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