La salsa borracha es perfecta para acompañar tacos, quesadillas o para botanear, pues es típica de la gastronomía mexicana. Además, el toque de pulque o cerveza le dará ese sabor inigualable que la caracteriza. ¡Está para chuparse los dedos!
Vierte la cerveza y el jugo de naranja en una olla a fuego medio, luego agrega los chiles y calienta por 10 minutos para que se ablanden. Reserva.
Licúa la cebolla, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta y la mezcla anterior donde ablandaste los chiles, hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
Sirve la salsa borracha en un tazón, decora con queso Cotija y acompaña con totopos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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