Clásica Salsa Borracha

Name: Clásica Salsa Borracha
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de cerveza; 3/4 tazas de jugo de naranja; 2 chiles morita, limpios; 8 chiles pasilla, limpios; 1/2 cebollas, partida en cuartos y asada; 2 dientes de ajo, pelados y asados; 1 cucharadita de orégano; suficiente de sal; suficiente de pimienta; suficiente de queso cotija, rallado, para decorar; totopos al gusto, para acompañar

Angelica Ponce

La salsa borracha es perfecta para acompañar tacos, quesadillas o para botanear, pues es típica de la gastronomía mexicana. Además, el toque de pulque o cerveza le dará ese sabor inigualable que la caracteriza. ¡Está para chuparse los dedos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 14-03-2022

Preparación

20 mins

15 mins

Baja

Vierte la cerveza y el jugo de naranja en una olla a fuego medio, luego agrega los chiles y calienta por 10 minutos para que se ablanden. Reserva. Licúa la cebolla, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta y la mezcla anterior donde ablandaste los chiles, hasta integrar muy bien todos los ingredientes. Sirve la salsa borracha en un tazón, decora con queso Cotija y acompaña con totopos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

46.3

kcal

2.31%

Carbohidratos, por diferencia

6.3

2.1%

Proteinas

0.4

0.8%

Grasas totales

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Sirve la salsa borracha en un tazón, decora con queso Cotija o el de tu preferencia y acompaña con totopos.

Tips

Puedes sustituir la cerveza por pulque, además, también puedes agregar xoconostle asado, le dará un buen sabor.

Clásica Salsa Borracha

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

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