Salsa de xoconostle

Así como la gastronomía mexicana es rica en todo tipo de guisados, también tenemos salsas picantes para dar y aventar. Parad darles un giro a las recetas de siempre y hacerles un homenaje a los ingredientes mexicanos, creamos esta versión de salsa de xoconostle. ¡Pruébala ya!¿Sabías qué? El xoconostle es un tipo de tuna y es el fruto de un nopal. Tiene un color magenta intenso y un sabor un tanto agrio. ¿Lo has probado?¡Da clic para ver más recetas de salsas!
Ingredientes
5
Porciones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 3 tomates verdes
  • 2 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 3 xoconostle, sin cáscara
  • 2 cucharadas de chile piquín
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1 cucharadita de pimienta entera
  • xoconostle al gusto, para decorar
  • totopos al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
Baja
  • Asa el ajo, la cebolla, el tomate verde, el jitomate, el chile serrano y el xoconostle en un comal a fuego medio por 10 minutos. Retira y reserva.Dora el chile piquín en el comal por 2 minutos. Retira y reserva
  • Agrega la sal de grano y la pimienta en un molcajete. Muele muy bien y agrega la verdura asada poco a poco.
  • Sirve la salsa de xoconostle en el mismo molcajete, decora con xoconostle y acompaña con totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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