Salsa de xoconostle

Name: Salsa de xoconostle
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 dientes de ajo; 1/4 cebollas; 3 tomates verdes; 2 jitomates; 2 chiles serranos; 3 xoconostle, sin cáscara; 2 cucharadas de chile piquín; 1 cucharada de sal de grano; 1 cucharadita de pimienta entera; xoconostle al gusto, para decorar; totopos al gusto, para acompañar

alexandra romero

Así como la gastronomía mexicana es rica en todo tipo de guisados, también tenemos salsas picantes para dar y aventar. Parad darles un giro a las recetas de siempre y hacerles un homenaje a los ingredientes mexicanos, creamos esta versión de salsa de xoconostle. ¡Pruébala ya!

¿Sabías qué? El xoconostle es un tipo de tuna y es el fruto de un nopal. Tiene un color magenta intenso y un sabor un tanto agrio. ¿Lo has probado?

¡Da clic para ver más recetas de salsas!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-07-2024

Preparación

15 mins

Baja

Asa el ajo, la cebolla, el tomate verde, el jitomate, el chile serrano y el xoconostle en un comal a fuego medio por 10 minutos. Retira y reserva.

Dora el chile piquín en el comal por 2 minutos. Retira y reserva Agrega la sal de grano y la pimienta en un molcajete. Muele muy bien y agrega la verdura asada poco a poco. Sirve la salsa de xoconostle en el mismo molcajete, decora con xoconostle y acompaña con totopos.