Aguacate Relleno con Ensalada de Jamón
Zwan Carnes Frías
Esta receta es para que completes tus ensaladas saludables y está llena de cremosidad y sabor gracias a Jamón de Pierna Zwan®, con un horneado artesanal, que hace toda la diferencia en las preparaciones sencillas como esta. ¡Disfruta de comer equilibradamente!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 1 paquete de jamón de pierna Zwan®
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de jitomate, en cubos
  • 1/2 tazas de apio, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de pepino, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de elote en lata, amarillo, drenados
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 taza de yogur griego, natural
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/4 tazas de jugo de limón, sin semillas
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • aguacates
  • suficiente de jugo de limón, sin semillas, para el aguacate
  • suficiente de perejil
Preparación
25 mins
Baja
  • Sobre una tabla corta el Jamón de Pierna Zwan® en cuadros pequeños.
  • En un bowl mezcla la cebolla junto con el jitomate, el apio, el pepino, el elote amarillo, la paprika, el Jamón de Pierna Zwan® en cuadros, el yogurt griego, la miel, la mostaza, el jugo de limón y el perejil; sazona con sal y pimienta. Integra de manera uniforme y refrigera hasta su uso.
  • Con ayuda de un cuchillo, corta el aguacate de manera horizontal, procurando girar el aguacate sobre el filo del cuchillo y no al revés; esta es la forma más cuidadosa de lograrlo. Abre y retira el hueso, vierte limón sobre el aguacate para evitar que se oxide. Reserva hasta su uso.
  • Rellena el aguacate con la ensalada y decora con perejil picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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