Si te gustan las alubias, prueba esta receta de alubias rojas al vino tinto, verás que podrás aprovechar la receta para cuando tengas una reunión importante. ¡Deliciosas!
6 cucharadas de aceite de oliva, Sierra de Gata® *
sal, Espuma de Mar® *
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
Deslavamos las alubias rojas y las ponemos a remojo la noche anterior.
Cortamos las verduras en cuadraditos uniformes y las rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Cuando comiencen a dorase, agregamos el vino tinto, rehogamos el
conjunto y agregamos las alubias con el agua del remojo.
Cocinamos la mezcla a fuego medio, durante 3 horas en una cazuela normal y durante 1 hora en una olla a presión. En este tiempo, y por efecto del calor, todo el alcohol del vino se evaporará.
Ponemos las alubias a punto de sal y las servimos reposadas tras 30 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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