Prepara esta práctica y original ensalada de garbanzos. Es un excelente opción si buscas una guarnición o platillo principal vegetariano.
Esta receta de ensalada de garbanzos te llenará de energía y lo mejor es que no cae pesada.
Remoja los garbanzos por 24 horas. Después cuela, enjuaga y cocina con agua y sal por aproximadamente 30 minutos. Cuela nuevamente, deja enfriar y reserva.
En un bowl mezcla los garbanzos con el pepino, el jitomate cherry, el jugo de limón, el queso feta, el pimiento verde, aceite de oliva, aceitunas negras, sal y pimienta.
Sirve, decora con aguacate y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?