Filete de Robalo Marinado en Salsa de Cuatro Frutas Cítricas
Splenda
Puedes preparar este platillo con una guarnición de puré de papas. La salsa es un maravilloso complemento para cualquier pescado o marisco.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 filetes de róbalo, de 180 gramos cada uno
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 2 chiles guajillos, desvenados
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 ajo, pequeño
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana
  • 1/4 tazas de Splenda, endulzante granulado
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 2 pimientas, inglesas enteras
  • 2 granos de pimienta, enteros
  • 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 taza de jugo de toronja
  • 1 1/2 tazas de doble crema
  • 1 cucharada de Splenda, endulzante granulado
  • 4 ramas de tomillo
  • 7 cucharadas de mantequilla, fría en cubos para ligar la sals
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • Para el robalo: Sazonar el robalo con sal y pimienta.
  • Cocinar en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté cocido, colocar encima una cucharada de adobo.
  • Adobo: Cocinar la cebolla con el chile guajillo desvendado en 1½ tazas de agua. Rallar los demás ingredientes y mezclarlos con los ingredientes cocidos. Sazonar al gusto.
  • Reducción de cuatro frutas cítricas: Colocar los jugos de fruta en una olla y reducir a la mitad con la crema, SPLENDA® Endulzante Sin Calorías Granulado y el tomillo.
  • Por último, agregar la mantequilla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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