4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, Sierra de Gata® *
2 cucharadas de vinagre, Colavita® *
50 gramos de atún en aceite, Pescamar® *
2 huevos, cocido
sal, Espuma de Mar® *
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Ponemos las lentejas en una olla con agua.
Cuando el agua hierve se cuecen las lentejas hasta que estén tiernas (unos veinte o treinta minutos) y se cuelan.
Por otra parte cortamos en brounoisse (picadito en cuadradito muy pequeño) la cebolleta, el pimiento verde, el pimiento rojo morrón y el diente de ajo.
Mezclamos la cebolleta, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo, el zumo de limón, aceite de oliva y vinagre.
Añadimos el condimento a las lentejas y removemos bien.
Dejamos la mezcla una hora en la nevera.
Servimos templado a modo de ensalada junto con un poco de bonito en aceite o de unos huevos cocidos y pelados, todo ello sobre una cama de lechugas variadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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