Pan Tostado con Aguacate y Esquites
Tajín ®
Haz este rico Pan Tostado con Aguacate y Esquites, una receta ligera y vegetariana que te encantará. Para esta preparación te recomendamos hacer los esquites desde el principio, así el sabor será muy fresco y rico. Recuerda que antes de servir los esquites sobre el pan, debes de secarlos muy bien.

Este Pan Tostado con Aguacate y Esquites es perfecto para el antojo de media mañana o por si quieres cenar algo fácil de cocinar y ligero. Los esquites tienen un toque de Tajín® clásico que le da un sabor picosito y delicioso. ¿Para qué prepararías esta receta?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharadita de aceite de maíz
  • 1/4 tazas de cebolla blanca
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 taza de elote, blanco
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 4 panes de caja, integral
  • 1 aguacate, maduro
  • suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir
  • suficiente de epazote, para servir
  • suficiente de Tajín® clásico, para servir
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Para los esquites, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los elotes y cocina unos minutos, añade el epazote, el cilantro y el caldo de pollo. Cocina 15 minutos o hasta que los elotes estén suaves y el líquido se reduzca por completo, sazona con sal, retira y enfría.
  • Sobre un comal tuesta los panes por ambos lados hasta dorar ligeramente.
  • En un bowl machaca los aguacates hasta conseguir un puré, unta cada pan con un poco de aguacate y agrega los esquites.
  • Decora con queso fresco, epazote y termina con Tajín® clásico.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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