Rollos vietnamitas de camarón
Mara Alpizar
¿Estás en busca de recetas ligeras, fáciles y frescas? Entonces prueba estos rollos vietnamitas de camarón y vegetales, los cuales se acompañan con una salsa casera con un toque picante. ¡Prueba estos rollitos vietnamitas hoy mismo!¿Sabías qué? El camarón no solo es delicioso y perfecto para la época de calor, pues además es una buena fuente de proteína, omega-3 y hasta contiene antioxidantes.¡Da clic para ver más recetas orientales!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de aceite
  • 500 gramos de camarón, limpio, sin cabeza ni cola
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/4 tazas de vinagre de arroz
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de chile quebrado
  • 2 cucharadas de fécula de maiz
  • 6 hojas de arroz
  • suficiente de agua
  • 6 hojas de lechuga
  • 1/2 tazas de mango, rebanado
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de zanahoria, en tiras delgadas
Preparación
25 mins
10 mins
Baja
  • Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina los camarones con sal y pimienta por 5 minutos o hasta que estén bien cocidos. Reserva.
  • En un bowl, combina el vinagre de arroz, el agua, el azúcar, el diente de ajo, la salsa de soya, el chile quebrado y a fécula de maíz. Cocina en una olla pequeña por 5 minutos o hasta que comience a espesar. Reserva.
  • Hidrata las hojas de arroz en suficiente agua durante 15 segundos o hasta que estén bien hidratadas.Coloca la hoja de arroz hidratada sobre una tabla, agrega los camarones, una hoja de lechuga, la cebolla morada, el mango y la zanahoria. Dobla las orillas hacia adentro y enrolla. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
  • Sirve los rollos vietnamitas y acompaña con la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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