Caldo de Hueso

Para cualquier época del año, puedes preparar esta receta de Caldo de Hueso, que seguro será una de las entradas más rápidas y ricas que podrás ofrecer a tus invitados. Para darle un toque más especial a tu caldo de res, te recomendamos que rostices los huesos en el horno y en el momento en que juntes todo para cocinar, hiervas verduras como zanahoria, apio y cebolla, para un mejor sabor. Si antes tenías dudas de cómo preparar Caldo de Hueso, con este sencillo video podrás prepararlo cada vez que quieras comer algo calientito y sustancioso. Como tip especial, prueba utilizar este caldo como base de sopas. Tú, ¿con qué servirías este Caldo de Hueso?
Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 kilos de huesos de res
  • 1 taza de apio, cortado en trozos
  • 1 taza de poro, cortado en trozos
  • 1 taza de cebolla, cortado en trozos
  • 1 taza de zanahoria, cortado en trozos
  • 3 hojas de laurel
  • suficiente de agua, filtrada
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
Preparación
10 mins
24 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio y fríe los huesos de res hasta que tomen color. Agrega la las verduras, el laurel y rellena con el agua, el vinagre de manzana y deja que suelte el hervor.
  • Tapa y cocina el caldo durante 24 horas. Cuela y sirve caliente, sazona con sal si es necesario.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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