Crema de frijol receta
No pierdas más tiempo y prepara esta crema de frijol para deleitarte a la hora de la comida. Además de ser delicioso y reconfortante, esta sopa también es económica y rendidora. ¡Pruébala ya!Hoy en día, la crema de frijol es una de esas recetas que no pueden faltar en las mesas mexicanas, así que cocínala y sírvela a la hora del almuerzo, la comida o la cena.¿Qué es lo que más nos gusta de esta receta? Combina ingredientes sencillos, pero llenos de historia, como los frijoles negros, que han sido un alimento básico en la dieta de muchas culturas desde hace cientos de años.En cuanto a sus beneficios, el frijol es una excelente fuente de fibra y proteína, mientras que también aporta hierro, magnesio y antioxidantes. Ya lo sabes, esta crema de frijol es una opción balanceada y deliciosa, ¡no te la pierdas!Frijoles con chicharrónPastes de frijolFrijoles con chorizo
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
- suficiente de aceite
- 1 diente de ajo
- 1/4 cebollas, en trozo
- 2 chiles guajillos
- 3 tazas de frijol negro, enteros, caldosos
- 2 tazas de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- 1 rama de epazote
- tortilla al gusto, frita, en tiras delgadas
- crema al gusto
- queso panela al gusto
- aguacate al gusto
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
- Sofríe el diente de ajo, la cebolla y los chiles guajillos en una olla con un poco de aceite durante 3 minutos o hasta que todos los ingredientes estén dorados. Agrega los frijoles y cocina por 7 minutos o hasta que suelten el hervor.
- Licúa los frijoles con el sofrito y el caldo de verduras. Vierte la sopa en una olla y añade el epazote. Cocina por 10 minutos o hasta que suelte el hervor.
- Sirve la crema de frijol en un tazón y decora con las tortillas, la crema, el queso y el aguacate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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