Crema de chile poblano
Del Valle Frut
La mejor temporada de chile poblano comienza en otoño y termina en invierno, así que es perfecto para preparar sopas y caldos para olvidarnos del frío.Decidimos preparar esta crema de chile poblano con un toque de queso crema y mantequilla, mientras que los crotones aportan ese toque crujiente que a todos nos fascina.Así que ya lo sabes, prepara esta sopa para una comida en familia y no olvides acompañar con Del Valle Frut® Cítricos.¡Da clic para ver más recetas para compartir!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 2 chiles poblanos
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada
  • 1/2 tazas de media crema
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla, para cocinar la crema
  • crotones al gusto, para acompañar
  • Del Valle Frut® Cítricos al gusto, de 2 litros, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • Asa los chiles poblanos en un comal a fuego medio-alto por 5 minutos de cada lado o hasta que la piel esté bien quemada. Coloca dentro de una bolsa de plástico y deja sudar durante 5 minutos. Limpia y desvena. Reserva.
  • Licúa el queso crema, la leche evaporada, la media crema, el ajo, la cebolla, el chile poblano, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea y de consistencia medianamente espesa.
  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, vierte la crema de chile poblano y cocina a fuego medio por 5 minutos. Una vez que rompa a hervor, retira del fuego y rectifica la sazón.
  • Sirve la sopa en un plato hondo, decora con crotones y acompaña con el exquisito sabor de Del Valle Frut® Cítricos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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