No te pierdas de este clásico de la gastronomía mexicana, deliciosa y tersa crema de frijol con un toque de chipotle que le da el picor perfecto, además va acompañada con tortilla frita, queso y cubitos de aguacate. ¡Espectacular!
1 taza de tortilla, frita en tiritas, para acompañar
1 taza de queso panela, en cubos, para acompañar
1 aguacate, en rebanadas, para acompañar
4 hojas de epazote, fresco, para acompañar
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
Para la crema, licúa los frijoles con la cebolla, el ajo, el epazote, la crema, la leche y el chipotle en tu Licuadora Infiny Force de T-fal® con la función de “sopa”, durante 10 segundos o hasta obtener la mezcla deseada.
Calienta una olla a fuego medio con el aceite, agrega la crema y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina alrededor de 10 minutos. Sazona con sal.
Sirve la crema y compaña con tortilla frita, queso panela, aguacate y epazote fresco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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