90 gramos de queso crema, (1 paquete) a temperatura ambiente
1 lata de leche evaporada, o 1/2 taza de crema de leche
1 lata de pimiento morrón rojo, asado
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharaditas de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
crutón
4 tazas de consomé de verduras
Preparación
3h 20 mins
20 mins
Baja
En una cacerola funde el azúcar y media taza de caldo de verduras. Sazona con pimienta cayena, deja a fuego medio hasta que se integre.
Agrega el queso crema y la leche evaporada dentro de la licuadora, agrega los pimientos de lata (o naturales asados si no encuentras) y el ajo picado. Licúa hasta que se forme una crema de color homogéneo.
Vierte la mezcla dentro de la olla, añade el resto de caldo de verduras. Revuelve, deja que rompa el hervor y rectifica la sazón con sal y tomillo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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