Receta de Sopa de Mariscos
Del Monte®
Olvídate de los platillos aburridos y mejor prepara esta sopa de mariscos para una comida familiar o como parte de un menú de la semana. Además, gracias a Del Monte® tenemos las verduras más frescas que nos facilitarán la cocción de nuestro platillo. ¡Prueba esta rica sopa de mariscos, está llena de sabor!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de PAM Aceite en aerosol
  • 2 cucharadas de Ajo picado Del Monte®
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de cabeza de camarón , y cáscaras
  • 1 cabeza de pescado, o cola de pescado
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, en tiras delgadas
  • 1/4 tazas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de Chiles chipotle Del Monte®
  • 6 tazas de agua
  • 2 laurel
  • suficiente de PAM Aceite en aerosol
  • 1 taza de camarón, limpio, sin cabeza, sin cáscara
  • 1 taza de mejillones, limpios, con cáscara
  • 1 taza de almeja
  • 1 taza de calamar, en aros
  • 1 lata de Ensalada de verduras Del Monte®
  • 1 lata de Papa cocida en cubos Del Monte®
  • 1 taza de pescado blanco, en cubos medianos
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • perejil al gusto, para decorar
  • limón al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
50 mins
Baja
  • En una olla a fuego medio, agrega PAM aceite en aerosol. Cuando esté caliente, agrega el Ajo picado Del Monte® y la cebolla y cocina por 5 minutos. Añade las cabezas, la cáscara de camarón, la cabeza de pescado, el pimiento rojo, la pasta de tomate y los Chiles chipotles Del Monte® y cocina de 5 a 8 minutos o hasta que los camarones cambien de color. Agrega el agua y el laurel y cocina por 15 minutos. Cuela y reserva el caldo.
  • En una olla agrega PAM aceite en aerosol y cuando esté bien caliente, agrega los camarones y el calamar y cocina por 5 minutos. Vierte el caldo colado, los mejillones y la almeja. Cocina por 10 minutos más y agrega la Ensalada de Verduras Del Monte®, la Papa cocida en cubos Del Monte® y el pescado. Sazona con sal, pimienta y cocina por 5 minutos más.
  • Sirve la sopa de mariscos en un bowl, decora con hojas de perejil y acompaña con limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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