Sopa de Moñito con Pollo y Espinacas

Esta sopa te recordará a mamá y te hará volver a casa. Caldosita, con un rico sabor a pollo, vegetales y Moñito La Moderna®, todo esto la hace un platillo completo.
Ingredientes
4
Porciones
  • 3 jitomates, cortado en cuartos
  • 1 chile guajillo, limpio y remojado
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 bolsa de moñito La Moderna®
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 tazas de zanahoria, cortada en cubitos
  • 1 taza de espinaca, cortadas en tiritas
  • 1 taza de pechuga de pollo, deshebrada
  • suficiente de limón, para acompañar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Licúa el jitomate con el chile guajillo, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • En una cacerola calienta el aceite a fuego bajo, dora el Moñito La Moderna® ligeramente hasta que tome un color doradito, agrega la salsa de jitomate que licuaste antes y cocina por 5 minutos a fuego bajo.
  • Vierte el caldo de pollo y una vez que comience a hervir, agrega las zanahorias. Cocina por 10 minutos, añade las espinacas, la pechuga de pollo y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego.
  • Sirve la sopa y acompaña con limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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