Sopa de Nopal

Prepara una rica y calientita sopa de nopal con el toque ideal de chile chipotle.
Ingredientes
2
Porciones
  • suficiente de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picados
  • 1 taza de jitomate
  • 2 chiles chipotles, secos
  • 1/4 cebollas, chica
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 4 nopales, picados en cuadritos y cocidos
  • 1/2 tazas de papa, picado y cocido
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/2 tazas de queso panela, picado en cuadritos
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Para la salsa, poner a calentar un sartén de teflón con aceite de oliva, sofreír los chiles, el jitomate, la cebolla y el ajo. Licuar junto con el agua y el cilantro, reservar.
  • En una olla a fuego medio agregamos una cucharada de aceite, incorporamos la salsa y sazona con sal y pimienta, da un ligero hervor y agrega los nopales y las papas.
  • Agrega el queso panela y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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