Para la salsa, poner a calentar un sartén de teflón con aceite de oliva, sofreír los chiles, el jitomate, la cebolla y el ajo. Licuar junto con el agua y el cilantro, reservar.
En una olla a fuego medio agregamos una cucharada de aceite, incorporamos la salsa y sazona con sal y pimienta, da un ligero hervor y agrega los nopales y las papas.
Agrega el queso panela y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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