Poner a calentar una sartén a fuego medio, incorpora el aceite y fríe las tortillas, doralas y escurre en una servilletas de papel.
Poner una olla y agregar aceite, freír la cebolla hasta que se acitrone. Después agregae el jitomate molido con el ajo, la sal y la pimienta. Dejarlo cocer unos minutos.
Agregar el caldo de pollo y el epazote, dejar hervir durante 15 minutos.
Antes de servirse se agregan las tiritas de tortilla, el queso y la crema.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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