Name: Sopa de Tortilla Mexicana
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 tortillas, en tiritas; 1/4 tazas de cebolla; 4 jitomates, molidos y colados; 1 diente de ajo, molido; 5 cucharadas de crema; 1/2 tazas de queso chihuahua, rallado; 1 rama de epazote; 1 1/2 litros de caldo de pollo

Preparación

30 mins

Baja

Poner a calentar una sartén a fuego medio, incorpora el aceite y fríe las tortillas, doralas y escurre en una servilletas de papel. Poner una olla y agregar aceite, freír la cebolla hasta que se acitrone. Después agregae el jitomate molido con el ajo, la sal y la pimienta. Dejarlo cocer unos minutos. Agregar el caldo de pollo y el epazote, dejar hervir durante 15 minutos. Antes de servirse se agregan las tiritas de tortilla, el queso y la crema.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

49.7

kcal

2.49%

Carbohidratos, por diferencia

1.33%

Proteinas

2.8

5.6%

Grasas totales

2.6

null

100

null

Proporcionado por

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Sopa de Tortilla Mexicana

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