Sopa Fría de Zanahoria
Una rica y saludable sopa a base de zanahorias, leche y queso cottage.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
6
Porciones
- 400 gramos de zanahoria
- 2 tallos de apio, rebanado
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 tazas de consomé de pollo
- 1/2 tazas de salsa tabasco
- 1 taza de leche de vaca
- 1 taza de queso cottage
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
- En una olla grande a fuego medio caliente el aceite y dore la cebolla y el curry por 5 minutos.
- Agregue el consomé, las zanahorias, el apio, el laurel, y la salsa tabasco.
- Tape y deje cocer por 25 minutos hasta que las zanahorias estén suaves.
- Retire las hojas de laurel y licue la sopa en una licuadora o un procesador de alimentos con la leche y el queso cottage.
- Ponga en un recipiente y enfríe en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por