Receta de sopa de elote
Del Valle Frut
Si eres fan de los elotes, esta receta te va a encantar, pues es perfecta para una rica entrada a tus comidas, ya que es calientita y te abrirá el apetito. Lúcete con esta sopa de elote en la cocina y brilla como un chef, sobre todo con la mejor compañía para tus platillos con Del Valle Frut® Cítricos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 jitomates, asado
  • 1 diente de ajo, asado
  • 1/4 cebollas, asada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • aceite de oliva al gusto
  • 3 tazas de elote blanco, desgranado y lavado
  • 1 taza de chile jalapeño, en cubos medianos
  • sal al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de cilantro
  • 1/4 tazas de queso fresco, para decorar
  • 1/4 tazas de aguacate, en cubos, para decorar
  • limón al gusto, para acompañar
  • tortilla al gusto, para acompañar
  • Del Valle Frut® Cítricos al gusto, de 2 litros, para acompañar
Preparación
45 mins
25 mins
Baja
  • Licúa los jitomates, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y agrega los granos de elote junto con el chile jalapeño, sazona con sal y cocina por 10 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Después vierte lo que anteriormente licuaste, revuelve perfectamente, cocina 10 minutos y agrega el caldo de pollo, una vez que hierva agrega el cilantro y listo.
  • Sirve en un plato hondo, decora con queso y aguacate; acompaña con limón, tortillas calientitas y un vaso de la bebida más refrescante de Del Valle Frut® Cítricos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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