Sopa de Col Fácil
Mauricio Eggleton
Disfruta de las propiedades de la col con esta nutritiva y sustanciosa sopa de col, pues además de tener un gran contenido de fibra, también es un excelente diurético.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de col blanca, en julianas delgadas
  • 1/2 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 1 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de queso panela, en cubos pequeños
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de caldo de pollo, o verduras
  • 2 ramas de cilantro, para dar sabor
  • 1 pizca de comino
  • 1 diente de ajo, finamente picado
Preparación
25 mins
25 mins
Baja
  • Calienta un poco de aceite en una olla para sofreír la cebolla, el ajo y el jitomate de 3 a 5 minutos.
  • Agrega la col y sigue cocinando por 5 minutos más, luego incorpora una pizca de comino en polvo y mezcla bien todos los ingredientes.
  • Añade el caldo de verduras, el cilantro y sazona con sal y pimienta.
  • Cocina con todos los ingredientes de 5 a 10 minutos o hasta que la col esté suave y todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Sirve la sopa de col con los cubitos de queso panela fresco y cilantro picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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