Sopa Thai con Noodles de Calabaza

Name: Sopa Thai con Noodles de Calabaza
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal, para la sopa; 2 cebollas cambray, en rodajas, para la sopa; 1 diente de ajo, finamente picado para la sopa; 4 tazas de caldo de vegetales Knorr®, para la sopa; 2 tazas de leche de coco, para la sopa; 3 cucharadas de Mi Tomate Knorr®, para la sopa; 1 cucharadita de jengibre en polvo, para la sopa; 3 cucharadas de hojuelas de chile, para la sopa; 1 1/2 tazas de clam de noodles de zucchini Eva®, para la sopa; 1/4 tazas de té de limón, para la sopa; 2 tazas de camarón, (limpio) para la sopa; 1/4 tazas de cilantro fresco, para la sopa; limones, en rodajas para acompañar; suficiente de chile cuaresmeño, rojo en rodajas para acompañar; suficiente de cilantro fresco, para acompañar

Eva

Esta sopa de sabor asiático dará un toque fresco a tu cocina, la combinación de Mi tomate Knorr® y de los Simple Noodles de Zucchini Eva® hará de esta receta una maravilla por su practicidad, mientras que su toque de picor y dulzor la convertirán en una de tus sopas favoritas. Es necesario que la sopa esté caliente a la hora de agregar los camarones, de lo contrario la diferencia de temperatura hará que se enfríe la sopa más rápido y el camarón se cocerá con una consistencia chiclosa.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 cucharadas de aceite vegetal, para la sopa
2 cebollas cambray, en rodajas, para la sopa
1 diente de ajo, finamente picado para la sopa
4 tazas de caldo de vegetales Knorr®, para la sopa
2 tazas de leche de coco, para la sopa
3 cucharadas de Mi Tomate Knorr®, para la sopa
1 cucharadita de jengibre en polvo, para la sopa
3 cucharadas de hojuelas de chile, para la sopa
1 1/2 tazas de clam de noodles de zucchini Eva®, para la sopa
1/4 tazas de té de limón, para la sopa
2 tazas de camarón, (limpio) para la sopa
1/4 tazas de cilantro fresco, para la sopa
limones, en rodajas para acompañar
suficiente de chile cuaresmeño, rojo en rodajas para acompañar
suficiente de cilantro fresco, para acompañar

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

En una cacerola con suficiente aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que cambie de color. Agrega el caldo de vegetales Knorr y la leche de coco, y calienta a fuego medio. Agrega las cucharadas de Mi Tomate KNORR® y mueve hasta disolver. Incorpora el jengibre en polvo, las hojuelas de chile y las tazas de Noodles de Zucchini Eva®. Agrega el té de limón, el camarón y el cilantro. Cocina por 8 minutos más.
Sirve en un tazón, acompaña con limón, chile cuaresmeño rojo y cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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