Tradicional Sopa de Hongos
Teresa Gallardo
Con esta tradicional receta de la abuela podrás preparar una de sopa de hongos deliciosa y casera.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 775 gramos de hongo
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 rama de epazote
  • 4 chiles guajillos
  • 1 litro de caldo de pollo
Preparación
30 mins
Baja
  • Lavar y cortar los hongos, la cebolla y el ajo.
  • Asar y poner en agua los chiles guajillos, licuarlos y colar.
  • En una cazuela con mantequilla, sofreír un poco la cebolla y el ajo, después agregar los hongos, reservar 5 hongos.
  • Licuar los 5 hongos, agregarlos y sazonar.
  • Agregar la salsa y el caldo de pollo, agregar el epazote, dejar hervir unos minutos y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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