Esta receta es ideal para cuidar la piel de tu bebé y para ayudar a tu sistema inmune, ya que los vegetales rojos tienen licopeno que beneficia a la piel y aporta nutrientes para cuidar tu sistema inmunológico. ¡Lo mejor de todo es que es deliciosa!
Ingredientes:
• 2 Tazas agua
• 1 Cucharadita sal
• 1 Taza quínoa, lavada
• 1 Cucharada aceite de oliva
• 1 Taza brócoli, en piezas pequeñas
• 1 Pizca sal
• 1 Pizca pimienta
• 4 Piezas pimiento morrón rojo, sin tapa ni semillas
• 4 Cucharadas queso manchego, rallado
1
Precalienta el horno a 180° C.
En una olla, hierve el agua. Agrega la sala y la quínoa y cocina a fuego bajo y tapado por 20 minutos. Reserva.
2
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina el brócoli hasta que esté suave, alrededor de 5 minutos. Retira del fuego, mezcla con la quínoa y sazona.
3
Rellena los pimientos con la mezcla de quínoa y espolvorea el queso.