Tacos de Escamoles Fritos

Name: Tacos de Escamoles Fritos
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de escamoles; 5 cucharadas de aceite; 2 cucharaditas de sal, al gusto; epazote al gusto, (opcional); chile serrano al gusto, (opcional); tortillas de maíz al gusto, para acompañar

Sara Salame

Los escamoles son un platillo muy popular dentro del a gastronomía mexicana; este huevecillo de hormiga se prepara de diferentes maneras; sin embargo esta receta es sencilla y práctica para disfrutar de este delicioso manjar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-07-2013

Preparación

Baja

Agrega la sal a los escamoles. Calienta el aceite y fríelos por un 30 min aproximadamente o hasta que estén crujientes. Sirve en tortillas de maíz calientes; acompaña de epazote y chile serrano picado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

325.1

kcal

16.26%

Carbohidratos, por diferencia

22.2

7.4%

Proteinas

53.4

106.8%

Grasas totales

13.5

20.77%

null

100

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Proporcionado por

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