Caldosa birria de carne de res cocinada con chiles secos acompañada de salsa, principalmente lleva chile ancho, ajo, cebolla, clavo, vinagre, comino y ajonjolí. Un platillo clasico de la comida mexicana que podrás preparar en casa.
Sirve en un plato de barro con limones, cebolla y cilantro para acompañar. No pueden faltar las tortillas de maíz azul o blanco.
Tips
La birria puede ser caldosa o seca dependiendo en donde se prepare, la receta original es carne de chivo pero se puede usar otro tipo de proteína como carnero, borrego, pollo, cerdo o ternera. Tradicionalmente es un platillo festivo para celebrar cumpleaños bodas o bautizos.
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Calificaciones(11)
Elizabeth Muñoz
2020-09-06 09:38:23 +0000 +0000
Muy buenas recetas
Jose R Lara
2020-01-10 21:36:49 +0000 +0000
Perfecta 😋
Walter Galleta
2019-04-05 20:15:06 +0000 +0000
Lleva ajonjolí? lo menciona en la introducción pero no está entre los ingredientes.
Inés romero
2018-12-23 14:20:45 +0000 +0000
Excelente
Bonilla Yliann
2018-11-08 20:24:35 +0000 +0000
Simplemente delicioso 😋 😋
Dawn Rivera
2018-07-01 13:51:28 +0000 +0000
Yes
Norma Alvarado Maciel
2018-06-20 19:13:50 +0000 +0000
Yo le agreguė 3 jitomates guajillos en lugar del purė de tomate. Y le añadī 5 hojas de aguacate. Ademås la cocī en olla express. Y me quedó deliciosa!!
Lidia Marie
2017-07-25 13:09:29 +0000 +0000
Hoy prepare esta receta y nos es mala pero la cantidad de vinagre es demasiada, quedo con un fuerte sabor acido. Recomendaria usar la mitad de vinagre de lo que indica la receta.