Pozole Poblano

Name: Pozole Poblano
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 kilos de maíz pozolero; suficiente de laurel; 3 pechugas de pollo, cocidas y deshebradas; suficiente de caldo de pollo; 8 chiles poblanos, asados y desvenados; 500 gramos de tomate verde, limpios y en cortados en cuartos; 1 manojo de cilantro fresco, limpio y desinfectado; 1 manojo de rabanito, limpio y picado; 1 cebolla, finamente picada; 1 lechuga, lavada, desinfectada, cortada en tiritas; suficiente de tostadas; orégano en polvo al gusto; limón al gusto

Ana Hamilton

Pozole de pollo cuyo caldillo se espesa con Chile poblano y tomate verde. Esta es una versión de pozole diferente y deliciosa. Prepárala y sorprende a tu familia con este rico platillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-10-2016

Preparación

20 mins

Baja

En una olla cuece el maíz en abundante agua, sal y un par de hojas de laurel. Licúa los chiles poblanos, los tomates, y el cilantro. En una olla grande integra el caldo de las pechugas con la salsa verde y el maíz. Deja hervir a integrar todo. Agrega el pollo deshebrado y sirve caliente y acompaña con lalechuga, los rabanos, las tostadas, el orégano y los limones.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

57.4

kcal

2.87%

Carbohidratos, por diferencia

11.7

3.9%

Proteinas

1.5

Grasas totales

0.6

0.92%

null

100

null

Proporcionado por

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