Name: Enchiladas en Olla de Presión
Prep time: 325 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 libra de carne de res, baja en grasas; 1 taza de pimiento morrón verde, finamente picado; 1 taza de cebolla blanca, picada; 1 cucharada de Maggi caldo de pollo; 1 lata de frijol pinto, lavasod y escurridos; 1 lata de frijol negro, lavados y escurridos; 1 lata de jitomate bola, picados con chiles verdes; 1/3 taza de agua de rosas; 5 tortillas de harina, cortadas si es necesario para acomodar en la olla; 3 tazas de queso, rallado mezcla Mexicano

Preparación

25 mins

Media

Poner el aceite, carne, pimiento, cebolla y caldo en una sartén grande. Cocina a fuego medio-alto removiendo frecuentemente por 8 a 10 minutos o hasta que la carne ya no este rosada y los vegetales esten blandos.

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