Name: Tortilla Española de Patata
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Española
Ingredients: cantidad suficiente de aceite vegetal; 3 dientes de ajo, con cáscara; 4 papas, cortadas en láminas finas; 1/2 cebolla, fileteada; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 8 huevos; cantidad suficiente de aceite de oliva

Preparación

20 mins

40 mins

Media

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite a fuego medio-bajo y agrega el ajo para aromatizarlo. Añade las papas poco a poco y cocina hasta que estén suaves. Incorpora la cebolla y cocina hasta que esté transparente, retira del fuego cuela, enfría bien y reserva. En un bowl bate los huevos con la sal y la pimienta, agrega la mezcla anterior e incorpora bien.

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