Ingredientes
6 Porciones
Original
Gramos, litros
Onzas, libras
Tazas, Cucharadas
Medidas
Seleccionar todos los ingredientes
1 taza de pepita de calabaza, para el pipián
1/4 tazas de cacahuate, natural para el pipián
1/4 tazas de semilla de ajonjolí, para el pipián
3 jitomates, para el pipián
1 cucharadita de comino, entero para el pipián
4 piezas de pimienta gorda, para el pipián
3 piezas de clavo, para el pipián
1 raja de canela, para el pipián
2 cucharadas de manteca de cerdo, para el pipián
1/4 cebollas, para el pipián
2 dientes de ajo, para el pipián
2 rebanadas de pan blanco, para el pipián
2 chiles morita, limpio para el pipián
2 chiles chipotles, limpio para el pipián
3 chiles anchos, limpio, sin venas y sin semillas, para el pipián
1 taza de caldo de pollo, para cocinar los chiles
2 cucharadas de manteca de cerdo, para el pipián
3 tazas de caldo de pollo, para cocinar el pipián
sal al gusto, para cocinar el pipián
suficiente de aceite vegetal, para freír la tortilla
18 tortillas
3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
crema ácida al gusto, para acompañar
lechuga al gusto, en tiritas para acompañar
queso ranchero al gusto, para acompañar
rábano al gusto, en rodajas para acompañar
4 7/8 onzas de pepita de calabaza, para el pipián
1 3/8 onzas de cacahuate, natural para el pipián
1 1/3 onzas de semilla de ajonjolí, para el pipián
3 jitomates, para el pipián
0.07 onzas de comino, entero para el pipián
4 piezas de pimienta gorda, para el pipián
3 piezas de clavo, para el pipián
1 raja de canela, para el pipián
9/10 onzas de manteca de cerdo, para el pipián
1/4 cebollas, para el pipián
2 dientes de ajo, para el pipián
2 rebanadas de pan blanco, para el pipián
2 chiles morita, limpio para el pipián
2 chiles chipotles, limpio para el pipián
3 chiles anchos, limpio, sin venas y sin semillas, para el pipián
8.45 onzas líquidas de caldo de pollo, para cocinar los chiles
9/10 onzas de manteca de cerdo, para el pipián
25 1/3 onzas líquidas de caldo de pollo, para cocinar el pipián
sal al gusto, para cocinar el pipián
suficiente de aceite vegetal, para freír la tortilla
18 tortillas
15 3/5 onzas de pollo, cocido y desmenuzado
crema ácida al gusto, para acompañar
lechuga al gusto, en tiritas para acompañar
queso ranchero al gusto, para acompañar
rábano al gusto, en rodajas para acompañar
1 taza de pepita de calabaza, para el pipián
1/4 tazas de cacahuate, natural para el pipián
1/4 tazas de semilla de ajonjolí, para el pipián
3 jitomates, para el pipián
1 cucharadita de comino, entero para el pipián
4 piezas de pimienta gorda, para el pipián
3 piezas de clavo, para el pipián
1 raja de canela, para el pipián
2 cucharadas de manteca de cerdo, para el pipián
1/4 cebollas, para el pipián
2 dientes de ajo, para el pipián
2 rebanadas de pan blanco, para el pipián
2 chiles morita, limpio para el pipián
2 chiles chipotles, limpio para el pipián
3 chiles anchos, limpio, sin venas y sin semillas, para el pipián
1 taza de caldo de pollo, para cocinar los chiles
2 cucharadas de manteca de cerdo, para el pipián
3 tazas de caldo de pollo, para cocinar el pipián
sal al gusto, para cocinar el pipián
suficiente de aceite vegetal, para freír la tortilla
18 tortillas
3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
crema ácida al gusto, para acompañar
lechuga al gusto, en tiritas para acompañar
queso ranchero al gusto, para acompañar
rábano al gusto, en rodajas para acompañar
1 taza de pepita de calabaza, para el pipián
1/4 tazas de cacahuate, natural para el pipián
1/4 tazas de semilla de ajonjolí, para el pipián
3 jitomates, para el pipián
1 cucharadita de comino, entero para el pipián
4 piezas de pimienta gorda, para el pipián
3 piezas de clavo, para el pipián
1 raja de canela, para el pipián
2 cucharadas de manteca de cerdo, para el pipián
1/4 cebollas, para el pipián
2 dientes de ajo, para el pipián
2 rebanadas de pan blanco, para el pipián
2 chiles morita, limpio para el pipián
2 chiles chipotles, limpio para el pipián
3 chiles anchos, limpio, sin venas y sin semillas, para el pipián
1 taza de caldo de pollo, para cocinar los chiles
2 cucharadas de manteca de cerdo, para el pipián
3 tazas de caldo de pollo, para cocinar el pipián
sal al gusto, para cocinar el pipián
suficiente de aceite vegetal, para freír la tortilla
18 tortillas
3 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
crema ácida al gusto, para acompañar
lechuga al gusto, en tiritas para acompañar
queso ranchero al gusto, para acompañar
rábano al gusto, en rodajas para acompañar