Mixiote de Cochinita Pibil

Name: Mixiote de Cochinita Pibil
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 piezas de achiote, para la marinada; 1 cucharada de orégano, para la marinada; 1 cucharadita de comino en polvo, para la marinada; 1 cucharadita de canela en polvo, para la marinada; sal al gusto, para la marinada; pimienta al gusto, para la marinada; 1 taza de jugo de naranja, para la marinada; 1/4 tazas de vinagre, para la marinada; 1 kilo de pulpa de cerdo; hojas de plátano; suficiente de cebollita en vinagre

Brenda Villagomez

Prepara una receta de cochinita pibil con un estilo diferente, pero el mismo sabor clásico de este platillo tradicional de Yucatán. Estos jugosos mixiotes de cochinita sabrán mejor si van acompañados de cebollitas encurtidas, y hacerlos para una reunión o fiesta será una gran decisión, pues será una comida muy rendidora y en versión individual.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-12-2019

Preparación

1h 30 mins

Baja

Para la marinada, licúa el achiote con el orégano, el comino, la canela, la sal, la pimienta, el jugo de naranja y el vinagre. Vierte sobre la carne y marina por 2 horas. En un comal, asa las hojas de plátano hasta que se suavicen y cambien ligeramente de color. Reserva. Coloca una hoja de papel encerado, una hoja de plátano, luego la carne de cerdo y envuelve. Coloca los mixiotes en una vaporera y cocina por 1 hora. Sirve con cebollitas encurtidas.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

490.4

kcal

24.52%

Carbohidratos, por diferencia

2.9

0.97%

Proteinas

7.1

14.2%

Grasas totales

49.7

76.46%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tips

Una excelente opción para tus marinadas es la naranja agria, pero si no cuentas con ella, puedes agregar un poco de vinagre blanco para darle un toque extra de acidez.

Mixiote de Cochinita Pibil

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Mixiote de Cochinita Pibil

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter