Rollo de Pechuga de Pavo Rellena y Salsa de Espinacas

Name: Rollo de Pechuga de Pavo Rellena y Salsa de Espinacas
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pavo, sin hueso abierta en sabana.; 1 taza de elote en grano; 4 chiles poblanos, asado, pelado y cortado en rajas.; 1 cebolla blanca, rebanada finamente; 3 dientes de ajo, picado finamente; 1 taza de espinaca, sin tallo, lavada y desinfectada; 2 cucharadas de harina; 6 tazas de agua; 1/4 tazas de aceite; 4 cucharadas de sal; 2 cucharaditas de pimienta molida

Kiwilimón

Esta deliciosa receta para preparar un exquisito rollo de pechuga de pavo te ayudará a la hora de la comida. El sabor de su salsa de espinacas te fascinará y te ayudará a acompañarlo perfectamente.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-01-2021

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Abrir la pechuga de pavo en sabana y salpimentar por un lado y por el otro. Saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite, agregar los granos de elote y posteriormente las rajas de poblano y sazonar. Colocar una hoja de papel plástico especial de cocina, y sobre este la pechuga de pavo abierta, agrega las rajas de poblano y envolver apretando con el plástico. Cocer por 40 minutos en agua hirviendo. Pasado el tiempo de cocción en agua, retirar el plástico y dorar en una sartén para lograr una capa crocante y darle color a nuestro rollo. Para la salsa de espinaca saltear la cebolla y ajo con un poco de harina, retira del fuego y muele todo esto con las espinacas y un poco de líquido. Regresar esta mezcla a la cazuela donde freíste los ingredientes y termina de cocer, espesa y sazona.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

77.1

kcal

3.85%

Carbohidratos, por diferencia

6.3

2.1%

Proteinas

12%

Grasas totales

3.1

4.77%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Acompaña tu rollo de pechuga de pavo rellena y salsa de espinaca con un puré de papa o una ensalada que seguro le va muy bien. Rebana el rollo y acompaña con la salsa.

Rollo de Pechuga de Pavo Rellena y Salsa de Espinacas

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