Name: Rollo de Pechuga de Pavo Rellena y Salsa de Espinacas
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pavo, sin hueso abierta en sabana.; 1 taza de grano de elote; 4 chiles poblanos, asado, pelado y cortado en rajas.; 1 cebolla blanca, rebanada finamente; 3 dientes de ajo, picado finamente; 1 taza de espinaca, sin tallo, lavada y desinfectada; 2 cucharadas de harina; 6 tazas de agua; 1/4 taza de aceite; 4 cucharadas de sal; 2 cucharaditas de pimienta molida

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Abrir la pechuga de pavo en sabana y salpimentar por un lado y por el otro. Saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite, agregar los granos de elote y posteriormente las rajas de poblano y sazonar.

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