Name: Arroz con Leche a la Castellana
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de arroz; 1 1/2 litros de leche de vaca; 1 raja de canela; 1 limón; 1 naranja; 1 cucharada de canela en polvo; 2 vasos de agua; 8 cucharadas de azúcar

Preparación

50 mins

Baja

Remoja el arroz en una olla grande, y lo dejamos de 5 - 10 min. Transcurrido el timepo le agrega, en la misma olla la leche, el palito de canela, las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre fuego y que hierva lentamente, removiendo de vez en cuando.

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