Arroz con Leche a la Castellana

Name: Arroz con Leche a la Castellana
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de arroz; 1 1/2 litros de leche de vaca; 1 raja de canela; 1 limón; 1 naranja; 1 cucharada de canela en polvo; 2 vasos de agua; 8 cucharadas de azúcar

Karina Perez

El mejor arroz con leche que hayas probado, delicioso. Esta receta es especial por que el arroz se perfuma con canela, naranja y limón dándole ese toque cítrico que hace la diferencia al arroz con leche de otros lugares. Prepara en casa la mejor receta y sorprende a todos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-12-2010

Preparación

50 mins

Baja

Remoja el arroz en una olla grande, y lo dejamos de 5 - 10 min. Transcurrido el timepo le agrega, en la misma olla la leche, el palito de canela, las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre fuego y que hierva lentamente, removiendo de vez en cuando. Deja de 20 a 25 min. sin dejar de mover y destapado el recipiente. Por último lo vierte en un fuente y espolvorea con la canela en polvo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

111

kcal

5.55%

Carbohidratos, por diferencia

19.8

6.6%

Proteinas

Grasas totales

2.2

3.38%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Para que no tengas duda de que te queda duro puedes dejarlo remojado unas horas antes y asi estará más en su punto.

Arroz con Leche a la Castellana

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