Pastel de Cajeta

Name: Pastel de Cajeta
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 huevos; 1 taza de azúcar; 1 taza de mantequilla, derretida; 2 1/2 tazas de leche de vaca; 2 cucharaditas de vainilla líquida; 4 1/2 tazas de harina; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 pizca de sal; 4 paquetes de queso crema, para el betún (190 g c/u); 1/4 tazas de cajeta, para el betún; 1 taza de dulce de leche, para el relleno; 1/2 tazas de nuez, para el relleno; 1/4 tazas de cajeta, para decorar; 1/4 tazas de nuez, finamente picada, para decorar

Sophia Rivera

Disfruta de este delicioso pastel de cajeta y nueces que te seducirá con su dulce y asombroso sabor, con un esponjadito bizcocho sabor vainilla y un dulce betún de cajeta. Este postre es ideal para compartir en momentos especiales en compañía de tus seres queridos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-09-2017

Preparación

30 mins

45 mins

Baja

Precalienta el horno a 180°C. Bate los huevos con azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, bate hasta mezclar. Vierte sobre 2 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva. Para el betún, bate 5 minutos el queso crema con la cajeta. Arma el pastel colocando un bizcocho sobre una base giratoria, agrega dulce de leche y nueces y coloca encima el otro bizcocho. Cubre con el betún y decora con más dulce de leche y nueces. Refrigera 20 minutos y sirve.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

290.5

kcal

14.53%

Carbohidratos, por diferencia

31.2

10.4%

Proteinas

6.1

12.2%

Grasas totales

15.8

24.31%

null

100

null

Proporcionado por

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