Name: Budín de Arándanos con Manzana
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de azúcar, para el caramelo; 3/4 taza de azúcar, para la mezcla del budín; 1/2 taza de fécula de maíz, para la mezcla del budín; 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo, para la mezcla del budín; 1 cucharadita de canela en polvo, para la mezcla del budín; 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo, para la mezcla del budín; 1/4 cucharadita de clavo en polvo, para la mezcla del budín; 1 taza de leche, para la mezcla del budín; 1 taza de crema, para la mezcla del budín; 3 huevos, para la mezcla del budín; 4 manzanas granny smith, lavadas y desinfectadas; 1/2 pan baguette, en rebanadas; 1 paquete de Arándanos blueberries – Berries Paradise®; 1 paquete de Jumbo blueberries – Berries Paradise®; cantidad suficiente de manzana, deshidratada, en lajas muy delgadas, para decorar; cantidad suficiente de Arándanos blueberries – Berries Paradise®, para decorar; cantidad suficiente de Jumbo blueberries – Berries Paradise®, para decorar; cantidad suficiente de almendra, fileteada, para decorar; cantidad suficiente de hoja de hierbabuena, para decorar

Preparación

20 mins

Baja

Calienta la azúcar refinada a temperatura media-baja en una olla y mueve con el movimiento de un muñequeo (es mejor no remover con ningún otro utensilio) hasta que obtengas un color dorado ligero. Vierte el caramelo en un molde rectangular tipo panqué y extiende por la base y las paredes, debe estar cubierto por completo. Deja enfriar a temperatura ambiente.

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