Name: Carpaccio de Res con Parmesano
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramos de lomo de res, cortado en láminas; 2 tazas de arúgula baby; 100 gramos de queso parmesano, rallado al momento; 1 limón, su jugo; 1 chorrito de aceite de oliva, al gusto; sal, al gusto; pimienta, al gusto; 1 chorrito de vinagre balsámico

Preparación

30 mins

Media

Servir en un plato las láminas de res. Salpimentar el carpaccio, agregar aceite de oliva y vinagre balsámico.

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