Name: Jugo de Carne Express
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 1/2 kilos de pescuezo de res; 1 tuétano; 2 zanahorias, sin piel y partida en trozos; 1 1/2 cebollas, partida en trozo; 3 dientes de ajo; 2 ramas de apio, grandes; 3 hojas de laurel seco; 2 ramas de tomillo; 12 ramas de perejil; 1 chile serrano, opcional; 1 cucharada de sal de mar; 2 cucharadas de salsa inglesa; 3 cucharadas de jugo sazonador; 4 limones, agrio partido

Preparación

30 mins

Baja

Coloca la carne, hueso, zanahorias, cebolla, ajos, apio, hierbas de olor, chile entero, sal y 1 1/2 litro de agua fría en la Olla de Presión Express® . Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 30 minutos.

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