Receta de Ajiaco
Este platillo colombiano es un orgullo nacional y forma parte de las recetas iberoamericanas, junto con los sancochos y potajes. Su sabor característico se lo debe a la guasca en Colombia, también conocida como piojo en México, mientras que su espesor se debe al uso de papas en su elaboración. Prepara esta receta de ajiaco, ¡de Colombia para el mundo!