Esquites en Vasitos
Carmen Guzmán Luna
Riquísima botanita de esquites con pollo desmenuzado, mayonesa, chile piquín y limón! Se sirven en vasitos individuales.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de maíz precocido
  • 5 ramas de epazote, mexicano
  • 3 cucharadas de sal, o saborizante
  • 1 litro de agua
  • 1 pechuga de pollo
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 6 cucharadas de chile piquín
  • 3 limones
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Lavar el maíz precocido hasta que salga limpia el agua, poner a cocer el maíz con sal, el epazote, y agua hasta que el maíz este bien cocido.
  • Desmenuzar la pechuga de pollo previamente cocida y agregar al maíz cocido.
  • Servir en vasitos poniendo una capa de maíz, una de mayonesa, un chorrito de jugo de limón, sal al gusto y chile piquín, así hasta terminar.
  • ¡Buen provecho!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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